En hälsning från oss i arkivet:

Lämna gärna kommentarer om du har tankar, funderingar eller annat som kan vara av värde. Det är alltid trevligt med respons från läsarna - vare sig det är egna frågor eller svar på frågor från oss skribenter. Tack på förhand!

tisdag 17 juli 2007

Studentmat

För fattiga studenter ett ny-gammalt recept att ha i åtanke när skafferiet gapar tomt, nämligen maträtten finka s.

'fläsket stektes i stekpanna, vatten hälldes på och hård, hembakad kaka [skarpkaku] bröts ner i detta'

Receptet är hämtat från Djupfors i Jörns sn, Västerbotten. Det finns dock belägg även från södra Sverige, Blekinge bl.a. och på dessa står att man använde sig av ister. Om ister finns i studenthem idag så kan det komma väl till pass när man tillagar sin finka.

Smaklig måltid.

©

1 kommentar:

Anonym sa...

Vilken jättebra blogg ni har fixat. Kanon! (Tack för adressen - den ligger som länk på webben nu.)

Hälsar
Ulrika